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年轻店长如何让餐厅老员工心服口服?


餐厅经营者趋于年轻化,
启用店长也越来越年轻,
经常是店长比员工年轻,
那90后店长如何管理80后员工呢?

1
保持自信和坚定的立场

(1)员工担心工作不保,
(2)员工担心店长靠不住,
店长要成为餐厅自信和坚定的领导者。
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2
相互交流学习

90后店长
工作资历、生活经验等方面欠缺,
但更了解餐饮行业的新技术和新趋势,
店长和员工可以相互交流学习,
但店长要注意把握分寸。


3
尊重他们

人都要尊老爱幼,
不能因为自己是上司而傲气,
谦逊的人在哪都比较容易被接受,
掌握好度,不能给人弱的感觉,
否则他们会欺负和不服你。
你敬我一尺,我敬你一丈。
人都是敬怕的,没有被吓怕的。
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4
大胆管理

公司相信你的能力,
赋予了你管理下属的权力。
工作上你就要大胆管理,
与员工多沟通,
老员工故意为难你,
抽时间及时与他(她)沟通。
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5
树立好榜样

作为店长,
最重要的带好自己的团队,
让队员能够尊重、信任你,
言行一致,表里如一,
自己以身作则,身先士卒,
钻研业务,成为行家里手,业务精湛。
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6
处理好关系

建立一种相互信任、真诚的友谊,
争取更多的支持。
带来工作之内的效率,
不参杂私人关系。
管理团队具有一定挑战性,
也是获得有益经验的机会,
赶快行动起来。
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山西忆聚香餐饮管理有限公司总部设在太原,是一家集酒店管理咨询、餐饮连锁经营、大型商业运营为一体的综合性企业。公司旗下现有滋鱼、焖侠、喔虎、忆聚香、麻辣香锅、甄果时光等多个项目,以山西为运营中心,辐射全国各省市。
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